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Ricette per pasta da tutta Italia

:: Ricetta pasta - Bucatini al pesto rosso

Bucatini al pesto rosso

Sta per tornare la calda estate e inevitabilmente i gusti alimentari si spostano sui alimenti più leggeri e freschi e quando si parla di freschezza nella pasta, si pensa subito al basilico e di conseguenza al pesto alla Genovese. Il pesto con la calda stagione è veramente perfetto, perché si possono preparare paste e lasagne da consumare fredde o tiepide.

:: Ricetta pasta - Linguine al nero di seppia con lupini

Linguine al nero di seppia con lupini

La pasta con le vongole è da sempre un piatto amato in Italia e sempre di più dagli stranieri che visitano il nostro paese. Esistono nel mercato italiano due grandi famiglie di vongole; le super celebrate “veraci”, che si distinguono per essere di guscio grande dalla superficie rugosa e le più comuni ed economiche vongole “lupini”, più piccole e dal frutto meno carnoso delle sue sorelle più pregiate.

:: Ricetta pasta - Tagliolino all'astice alla Vicentina

Tagliolino all'astice alla Vicentina

Proponiamo oggi una ricetta di una bontà superiore. Questo primo piatto di pasta viene proposto in due / tre vecchie trattorie in provincia di Vicenza. Sinceramente non sappiamo quale sia stata la prima a condire la pasta con questa sublime combinazione di mare.

:: Ricetta pasta - Spaghetti alle cozze, vongole e peperone

Spaghetti alle cozze, vongole e peperone

Pasta – il nome magico che ha conquistato il mondo, ma negli ultimi anni anche un po’ snobbata dagli italiani, in quanto ritenuta prodotto troppo nazionale e spesso erroneamente considerata responsabile dell’aumento di peso.

:: Ricetta pasta : Tagliolini al ragù di Baccalà

Tagliolini al ragù di Baccalà

Anche quest’anno il Natale si sta avvicinando e ci viene voglia di preparare una bella ricetta per la buona pasta fresca fatta in casa, che magari potremo inserire nel nostro menù delle Fese, in quanto la preparazione è facile e veloce, e il risultato è senz’altro di “gran gourmet”.

:: Ricetta pasta - Spaghetti con cozze alla marinara

Spaghetti con cozze alla marinara

Spaghetti con cozze alla marinara - Anche d’inverno, con l’estate già passata viene spesso il ricordo di una bella giornata al mare, quando il bel tempo permette di mangiare magari all'aperto, con i piatti più classici della cucina Italiana.

:: Ricetta pasta - Bigoli in salsa alle noci

Bigoli in salsa alle noci

Bigoli in salsa alle noci - Tra i primi piatti, senza ombra di dubbio la pasta è l’elemento più diffuso nella cucina del Veneto. E’ la base della maggior parte dei primi piatti asciutti.

:: Ricetta pasta - Spaghettini al pane secco e grana

Spaghettini al pane secco e grana

Spaghettini al pane secco - Capita anche a voi di trovarvi senza il tempo sufficiente per preparare il pranzo? Sicuramente sì! Ma se appartenete alla categoria di persone con le buone abitudini e la vita regolare, non vi accontentate di certo con la soluzione “FAST and FAT”

:: Ricetta pasta - Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Spaghetti alle vongole veraci in bianco - Il pesce e la pasta; la ricetta perfetta adatta a tutte le stagioni. Ricco di proteine, grassi insaturi (ad alta concentrazione di omega 3), sali minerali e vitamine A, B ed E, il pesce, soprattutto quello azzurro è molto importante per garantire il benessere del nostro organismo.

:: Ricetta pasta - Gargati alle mele e Speck di Asiago

Gargati alle mele e Speck di Asiago

Gargati alle mele e Speck di Asiago - Un primo piatto di pasta molto ricco e complesso, ma in sostanza semplice e veloce da preparare. Fra gli ingredienti principali troviamo lo speck, la mela, la fontina e la pasta all'uovo, tipo gargati.

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