:: Tanti sughi per condire con gusto - sugo alla crema di formaggi
Ricetta Sugo: Sugo alla crema di formaggi e prosciutto di Praga
Ingredienti: ( Dosi per 4 persone )
50 grammi di burro tenuto a temperatura ambiente
100 grammi di ricotta
100 grammi di mascarpone
50 grammi di prosciutto cotto di Praga ( in una fetta sola )
grana padano grattugiato, sale, pepe, noce moscata q.b.
Preparazione:
Fate rosolare bene il prosciutto tagliato a striscioline, in una terrina sbattete bene il burro, amalgamatevi la ricotta, il mascarpone, salate, pepate, e a piacere unite della noce moscata. Incorporate il prosciutto dopo averlo lasciato un po’ raffreddare.
Note e particolarità:
Questo semplice sugo perfetto per la pasta, può essere usato anche per condire del riso bollito o spalmato su dei crostini.
Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta