| Ricetta Pasta: VERMICELLI AL VINO SALSICCIA E ZAFFERANO
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 380 grammi di pasta tipo vermicelli
300 grammi di salsiccia fresca
40 grammi di burro
½ cipolla trittata
½ bicchiere di vino bianco
1 bustina di zafferano
1 rametto di salvia e rosmarino
2 cucchiai di grana grattugiato
sale, pepe nero macinato, olio d'oliva extra vergine q.b. Preparazione:
Fate rosolare la cipolla in una padella antiaderente con il burro, l’olio, la salvia e il rosmarino. Nel frattempo spellate la salsiccia, sbriciolatela, aggiungetela al soffritto e fatela rosolare per pochi minuti a fiamma vivace. Bagnate poi con il vino bianco, unite lo zafferano sciolto in ½ bicchiere d’acqua calda, mescolate e proseguite la cottura per 10 minuti circa. A fine cottura togliete il rosmarino. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Condite i vermicelli con il sugo, aggiungete una manciata di pepe , spolverizzate con il grana grattugiato e servite ancora caldo. Auguriamo buon Appetito. :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta | 