| Ricetta Pasta: TRENETTE AL TONNO E PINOLI
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 350 grammi di pasta di semola tipo trenette
150 grammi di pasta di acciughe in tubetto
1 manciata di pinoli
1 ciuffo di prezzemolo fresco
1 noce di burro
2 gocce di tabasco
parmigiano grattugiato
olio d'oliva extravergine, sale, pepe nero macinato Preparazione:
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata le trenette. Nel frattempo tostate 2 cucchiai di pinoli in un padellino antiaderente senza condimento. Mettete nel frullatore il tonno scolato dall’olio, una noce di burro, 4-5 cm di pasta d’acciughe, un cucchiaio d’acqua e qualche goccia di Tabasco. Frullate. Versate la salsa ottenuta in un piatto da
portata, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo e aggiustate di sale. Scolate al dente le trenette e tenete da parte un po’ dell’acqua di cottura. Trasferite la pasta nel piatto da portata e mescolate; se necessario aggiungete un po’ d’acqua di cottura. In fine spolverizzate con prezzemolo e abbondante parmigiano grattugiato, cospargete con i pinoli tostati e servite ben caldo. Non ci resta che augurarvi Buon Appetito. :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta | 