Trenette al tonno e pinoli

:: Ricetta pasta - Trenette al tonno e pinoli

Ricetta Pasta:     TRENETTE AL TONNO E PINOLI
Ingredienti: (dosi per 4 persone)

350 grammi di pasta di semola tipo trenette
150 grammi di pasta di acciughe in tubetto
1   manciata di pinoli
1   ciuffo di prezzemolo fresco
1   noce di burro
2   gocce di tabasco
parmigiano grattugiato
olio d'oliva extravergine, sale, pepe nero macinato 

Preparazione:
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata le trenette. Nel frattempo tostate 2 cucchiai di pinoli in un padellino antiaderente senza condimento. Mettete nel frullatore il tonno scolato dall’olio, una noce di burro, 4-5 cm di pasta d’acciughe, un cucchiaio d’acqua e qualche goccia di Tabasco. Frullate. Versate la salsa ottenuta in un piatto da
portata, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo e aggiustate di sale. Scolate al dente le trenette e tenete da parte un po’ dell’acqua di cottura. Trasferite la pasta nel piatto da portata e mescolate; se necessario aggiungete un po’ d’acqua di cottura. In fine spolverizzate con prezzemolo e abbondante parmigiano grattugiato, cospargete con i pinoli tostati e servite ben caldo. Non ci resta che augurarvi Buon Appetito.

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta