Ricetta Pasta: TRENETTE ALLA CORSARA Ingredienti: (dosi per 4 persone) 350 grammi di pasta tipo trenette 100 grammi di passata di pomodoro 4 filetti di acciuga sott'olio 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo fresco 1 cipolla 1 mazzetto basilico fresco 1/2 bicchiere di vino rosso grana padano o parmigiano grattugiato origano in polvere olio d'oliva extravergine, sale, pepe nero macinato Preparazione: Fate soffriggere nell’olio caldo, aglio e abbondanti basilico e prezzemolo tritati. Aggiungete passata di pomodoro e i filetti di acciuga scollati dall'olio e spezzettati. Fate cuocere il tutto a fuoco alto per 5-6 minuti, quindi versare mezzo bicchiere di vino rosso, lasciatelo evaporare. Insaporite con un pizzico di origano, correggete di sale. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e condite le trenette con sugo. Saltate velocemente in padella. Completate con abbondante formaggio grattugiato e servire subito. Buon Appetito! :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta |