:: Ricetta pasta - Tagliatelle alle rose rosa
Ricetta Pasta: TAGLIATELLE ALLE ROSE ROSA
Ingredienti: (dosi per 4 persone)
400 grammi di pasta all'ovo tipo tagliatelle
350 grammi di panna da cucina
200 grammi di prosciutto cotto tagliato grosso
70 grammi di burro
petali di rose rosa non trattate
sale, pepe
Preparazione:
Sciogliete il burro in una padella, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini e fatelo rosolare. Unite la panna, i petali di rosa tagliati a julienne (tranne alcuni, i più belli che serviranno per decorare) Fate lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scollatele al dente; bagnatele con un mestolino della loro acqua di cottura, facendole mantecare in questo prezioso sugo. Decorate il piatto con i petali di rosa tenuti da parte e servite. a piacere potete aggiungere una spolverata di grana padano grattugiato. Auguriamo Buon Appetito.