:: Ricetta pasta - Spaghettini al pane secco e grana
Ricetta Pasta: SPAGHETTINI AL PANE SECCO E GRANA
Ingredienti per 4persone:
350grammi di pasta fresca di semola di grano duro tipo spaghettini
100 grammi di pane secco
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato
1 manciata di grana padano grattugiato al momento
Sale, pepe nero macinato fresco
Olio d’oliva Extra vergine q.b.
Capita anche a voi di trovarvi senza il tempo sufficiente per preparare il pranzo? Sicuramente sì! Ma se appartenete alla categoria di persone con le buone abitudini e la vita regolare, non vi accontentate di certo con la soluzione “FAST and FAT”, pretenderete qualcosa di leggero , caldo e preparato al momento. Vi proponiamo allora la nostra ricetta decisamente veloce (in 5 minuti si mangia!), leggera e anche molto buona. Utilizzeremo la pasta di semola tipo spaghettini freschi, che appena vedono l’acqua sono pronti e il tempo promesso di 5 minuti sarà davvero sufficiente per preparare il pranzo e sedervi allegramente in tavola con la coscienza a posto, che mangerete bene e sano e davvero con molto gusto.
Preparazione:
Prendete una padella antiaderente con bordi capienti e scaldate l’olio extravergine d’oliva. Pestate il pane secco , in modo che le briciole restino consistenti e buttatelo nella padella con l’olio extravergine d'oliva. Tostate il pane, ma fate attenzione di non bruciarlo, aggiustate di sale e di pepe e mettete da parte. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e bollente e scolatela al dente. Nel caso di pasta fresca, state davvero molto attenti, perche i formati sottili come spahgettini, cuociono davvero in un lampo. Appena noterete la schiumina di amido sale in superficie della pentola, assaggiate, perché la pasta comincia essere pronta State Condite la pasta con il pane secco tostato e alla fine aggiungete il grana padano grattugiato al momento e impiattate. Guarnite con il prezzemolo fresco tritato e aggiungeteci un filo d’olio a crudo. Buon appetito e VIVA la pasta VIVA la semplicità!!
:: SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI IN BIANCO ::
A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta