| Ricetta Pasta: SPAGHETTI GRATINATI AL TARTUFFO BIANCO
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 400 grammi di pasta tipo spaghetti
100 grammi di burro
60 grammi di Parmigiano grattugiato
1 Tartufo bianco
1 Noce moscata
sale, pepe nero macinato fresco Preparazione:
Pulite il tartufo con uno spazzolino e passatelo con strofinaccio in modo da eliminare ogni residuo terroso. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con 70 grammi di burro precedentemente ammorbidito, una spolverata di noce moscata e metà del parmigiano. Mescolate il tutto con cura, poi trasferite la pasta in una pirofila imburrata e distribuitevi sopra il restante burro a pezzetti e il Parmigiano. Mettete per 10 minuti in forno preriscaldato alla temperatura di 200 °. Togliete quindi dal forno, cospargete con il tartufo tagliato a sottili lamelle e portate subito in tavola. Auguriamo Buon Appetito. :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta | 