Ricetta Pasta: SPAGHETTI DELLA NONNA Ingredienti: (dosi per 4 persone) 400 grammi di pasta tipo spaghetti 250 grammi di broccoli 12 grammi di pancetta affumicata 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai di pecorino grattugiato olio d'oliva extra vergine, sale, pepe nero macinato q.b. Preparazione: Pulite, lavate e sminuzzate i broccoli, tagliate a dadini la pancetta affumicata e versatela in un tegame insieme al peperoncino trittato e l'aglio e fate soffriggere il tutto lentamente con una goccia d'olio o burro. Eliminate l'aglio e aggiungete i broccoli, salate leggermente e proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 25 minuti mescolando di tanto in tanto. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a ebollizione e cuocete al dente gli spaghetti. Scolateli e trasferiteli in una zuppiera, conditeli con la salsa e spolverate bene con il pecorino grattugiato e servite. Buon appetito. :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta |