| Ricetta Pasta: SPAGHETTI ALLA RUSSA GORGONZOLA E NOCI
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 380 grammi pasta secca tipo spaghetti
130 grammi di Gorgonzola
70 grammi di burro
10 Gherigli di noce
1 cucchiaio di Vodka
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
sale, pepe nero macinato, olio d'oliva extra vergine q.b. Preparazione:
Mentre portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, tritate il prezzemolo e i gherigli di noce. Passate al setaccio il gorgonzola e raccoglietelo in un recipiente; aggiungete la Vodka e il trito di prezzemolo fresco, mescolando con cura. Fate fondere il burro su fuoco basso o a bagnomaria, quindi unitelo a poco a poco al formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso; alla fine aggiungete i gherigli di noce. Appena l’acqua bolle, salatela e versate gli spaghetti. Scolateli bene al dente e versateli nella zuppiera dove avrete messo la salsa. Mescolate la pasta affinché gli ingredienti siano ben amalgamati e servite subito in piatti caldi che potete guarnire con qualche noce. Non ci rimane che augurarvi buon appetito! :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta | 