Spaghetti al caviale

:: Ricette per pasta - Spaghetti al caviale

Ricetta Pasta:     SPAGHETTI AL CAVIALE
Ingredienti: (dosi per 4 persone)

400 grammi di pasta tipo spaghetti
60  grammi di caviale
50  grammi di burro
1   dl di panna da cucina
sale, pepe in grani

Preparazione:
Mettete sul fuoco la pentola per la cottura della pasta. Quando l'acqua bolle, versate il sale, gli spaghetti e lasciate cuocere bene al dente. Nel frattempo fate sciogliere il burro in un tegame, unite la panna, un pizzico di sale e del pepe fresco macinato grosso. Lasciate cuocere per un  po’, tanto per legare i sapori, poi aggiungete il caviale e date un paio di rigirate con un mestolo di legno. In questo caso può essere utilizzato del caviale anche meno pregiato, di sapore più forte. Quando gli spaghetti sono cotti, scolateli e versateli nel tegame con del sugo di caviale. Mescolate e servite caldo. Se lo preferite,  potete aggiungere una spolverata del grana padano o parmigiano reggiano grattugiato. Buon Appetito.

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 Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta