| Ricetta Pasta: PENNETTE SAPORITE ALLO SCOGLIO
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 380 grammi di pasta fresca tipo pennette
300 grammi di cozze
200 grammi di pomodori pachino
200 grammi di provola
100 grammi di olive nere snocciolate
Vino bianco secco
1 ciuffetto di basilico
sale, pepe nero macinato, olio d'oliva extra vergine q.b. Preparazione:
Cuocete le pennette in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Raffreddatele sotto l’acqua corrente, poi sistematele in una zuppiera e irroratele con un po’ d’olio. Nel frattempo lavate e raschiate le cozze, ponetele in una casseruola con 2 cucchiai d’olio, spruzzatele con vino bianco e fatele aprire. Sgusciatele e tenetele da parte. Lavate i pomodori, tagliateli a dadini e salateli. Tagliate a dadini anche la provola. Lavate e tagliate il basilico. Condite quindi le pennette con i pomodori, la provola, le cozze, le olive e il basilico. Aggiustate di pepe e irrorate con altro olio. Auguriamo buon appetito. :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta | 