:: Ricetta pasta - Pennette al salmone
Ricetta Pasta: PENNETTE AL SALMONE
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di pasta fresca tipo pennette
20 gr di burro
2 cucchiai olio extravergine di oliva
salmone affumicato
1/2 cipolla
panna da cucina
sal q.b.
Le pennette al salmone sono un semplice piatto di pasta, sempre molto facile eveloce da preparare, ma con gusto che soddisfa anche i palati più sfiziosi. Queste pennette, preferibilmente nella loro versione fresca, sono saporite e sazianti, e lasciano un piacevole profumino in tavola. Di seguito troveremo tutti gli ingredienti necessari e la fase di preparazione di questo piato di pasta. Seguiteci passo per passo.
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela rosolare in una padella con olio e burro. Una volta appassita la cipolla, aggiungete il salmone tritato e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Cuocete la pasta fresca in abbondante acqua salata portata a bollore. Scolate la pasta e allungate la salsa con un po’ di acqua l'acqua di cottura, che avete tenuto da parte. A questo punto aggiungete anche la panna. Servite con una spruzzata bella di prezzemolo e un filo d’olio extra vergine d’oliva a crudo e gustatevi questo bel piatto di pasta fresca al salmone affumicato. Buon appetito!
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A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta