Ricette pasta: Pennette al salmone
Le pennette al salmone sono un semplice piatto di pasta, sempre molto facile e veloce da preparare, ma con gusto che soddisfa anche i palati più sfiziosi. Queste pennette, preferibilmente nella loro versione fresca, sono saporite, sazianti e lasciano un piacevole profumino in tavola. Di seguito troveremo tutti gli ingredienti necessari e la fase di preparazione di questo piato di pasta. Per la preparazione delle pennette rigate ci siamo serviti della nostra macchina per pasta professionale Mod. MB200 Vicentia. La trafila utilizzata oggi è la N.110 . I tempi di cottura? Sempre super veloci! Seguiteci passo per passo.
- Porzioni per: 4 persone
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 5 minuti
- Difficoltà Ricetta: bassa
Ingredienti per 4 persone
Preparazione Pennette al salmone
- Tritate la cipolla e fatela rosolare in una padella con olio e burro. Una volta appassita la cipolla, aggiungete il salmone tritato e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
- Cuocete la pasta fresca in abbondante acqua salata portata a bollore. Scolate la pasta al dente e allungate la salsa con un po’ di acqua di cottura, che avete tenuto da parte.
- A questo punto aggiungete anche la panna. Servite con una spruzzata bella di prezzemolo e un filo d’olio extra vergine d’oliva a crudo e gustatevi questo bel piatto di pasta fresca al salmone affumicato.
Buon appetito!
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Macchine per pasta per realizzare questa ricetta
A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta
