:: Ricetta pasta - Penne all'arrabbiatissima
Ricetta Pasta: PENNE ALL’ARRABBIATISSIMA
Ingredienti: (dosi per 4 persone)
380 grammi di pasta fresca tipo penne rigate
30 grammi di capperi sotto sale
15 olive nere
2 peperoncini
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale, pepe nero
Preparazione:
Prima di tutto sgocciolate i capperi e puliteli bene dal sale. Pelate tritate la cipolla finemente. In una padella con l’olio soffriggete l’aglio e la cipolla, salate, pepate e cuocete per circa dieci minuti a fuoco moderato. Unite i peperoncini, le olive e i capperi e proseguite la cottura per altri cinque minuti. Nel frattempo cuocete la pasta bene al dente in abbondante acqua salata. Scolate la pasta e coditela con il sugo all’arrabbiatissima. In fine insaporite con il prezzemolo tritato fresco e servite in tavola. Buon appetito!