Ricette pasta: Pasta ripiena - Ravioli all'arosto di vitello
Ravioli all'arrosto di vitello - Altra squisita variante di tanto amata pasta ripiena, sono i ravioli all'arrosto di vitello. Una ricetta alquanto semplice, di facile preparazione che richiede, oltretutto, poco tempo. Questo potrebbe essere un ottimo primo piatto, dal gusto delicato. I ravioli di vitello sono stati prodotti velocemente con la nostra raviolatrice da banco Mod. SUPER QUADRA abbinata alla nostra macchina per pasta con doppia vasca Mod. MC300 DINAMIC, davvero molto pratiche da utilizzare. Quindi andiamo a dare un’occhiata agli ingredienti e alla fase di preparazione, e poi dateci un parere!
- Porzioni per: seleziona persone
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 4 minuti
- Difficoltà Ricetta: bassa
Ingredienti per seleziona persone
Preparazione Pasta ripiena - Ravioli all'arosto di vitello
- Prima di tutto, prepariamo il ripieno. Prendiamo il mixer e mettiamoci l'arrosto di vitello, il prosciutto, la mortadella, la fettina e tritiamo il tutto.
- Poniamo, poi il tutto in una terrina. Al composto ottenuto, aggiungiamoci anche 2 cucchiai di parmigiano, il sale, la noce moscata ben tritata e l’uovo.
- Mescoliamo per bene fino ad ottenere una crema omogenea e preoccupiamoci di conservare il ripieno in un ambiente fresco.
- Noi procediamo con la preparazione dei ravioli utilizzando la nostra macchina per pasta Mod. MC300 doppia vasca, abbinata alla raviolatrice Mod. Super Quadra. Se dovete preparare la pasta manualmente, a questo punto, stendete la pasta in una sfoglia sottile e distribuite il ripieno a piccoli mucchietti e confezioniamo i ravioli.
- Cuociamoli la pasta in abbondante acqua bollente e salata.
- Scoliamo di seguito la pasta bene al dente, condiamo con il sugo di carne e impiattiamo. Serviamo il tutto ben caldo cospargendo con il rimanente parmigiano.
Buon Appetito!
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Macchine per pasta per realizzare questa ricetta
A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta
