| Ricetta Pasta: PASTA AL PESTO
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 400 grammi di pasta fresca all'uovo tipo pennette rigate
50 grammi di grana padano grattugiato
25 grammi di pinoli
40 foglie di basilico fresco
3 spicchi d’aglio
olio d'oliva extra vergine, sale, pepe nero macinato q.b. Preparazione:
Lavate le foglie di basilico e tamponatele con la carta da cucina per asciugarle bene. Mettete ne tritatutto il basilico, l'aglio, i pinoli e il grana, e azionate il tritare per circa 30 secondi. E'possibile la variante di pestare tutti gli ingredienti con il mortaio e pestello fino ad ottenere una salsa omogenea. Incorporate l'olio in un filo sottile, senza spegnere il motore se usate il tritatutto fino ad ottenere una pasta omogenea. Aggiungete sale,pepe a piacere. Nel frattempo fate cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata, scolatela appena appaena e conditela con pesto in una ciotola di porcellana. A piacere cospargete ancora con del grana padano grattugiato. Non ci resta che augurarvi Buon Appetito. :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta | 