:: Ricetta pasta - Pasta al limone
Ricetta pasta: PASTA AL LIMONE
Ingredienti per 4 persone:
450 grammi di pasta fresca tipo spaghetti, linguine o tagliolini
100 ml di panna fresca
50 grammi di burro
2 limoni preferibilmente bio
Grana Padano grattugiato q.b.
Sale, pepe nero macinato grosso, timo q.b.
Olio Extra vergine d’oliva q.b.
Non avete mai sentito parlare di pasta al limone? Eppure è una prelibatezza unica e fra uno dei piatti più semplici da preparare! Consigliamo vivamente di utilizzare la pasta fresca per velocizzare i tempi di cottura che con queste giornate caldissime danno sicuramente un po' di fastidio. Per preparare questo delizioso piatto di pasta servono pochi ingredienti, e per è attento alla linea, a posto della panna può utilizzare semplicemente l'acqua di cottura della pasta. La ricetta in generale è assai facile e brevissima da seguire! Diamoci, dunque, un’occhiata assieme.
Preparazione:
Prima di tutto, lavate bene i limoni e asciugateli con cura. Grattugiate le scorze in un piatto, prendete un tegame e fate sciogliere il burro a fuoco moderato. Aggiungete al burro la scorza dei limoni grattugiata, metà della panna, sale e pepe. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente. Aggiungete alla pasta il resto della panna, saltate il tutto nella padella per circa 2 minuti e spegnete il fuoco. Se occorre, aggiunte qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, del Grana Padano fresco e mantecate il tutto. Impiattate, decorate con qualche fogliolina di timo e con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo e servite questa deliziosa pasta all'limone in tavola. Auguriamo Buon Appetito!
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A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta