Ricetta Pasta: PAPPARDELLE AL BRANDY E PROSCIUTTO Ingredienti: (dosi per 4 persone) 250 grammi di pasta fresca all'uovo tipo pappardelle 50 grammi di panna liquida 1 fetta di prosciutto cotto tagliata grossa almeno 1 cm Brandy formaggio grana padano grattugiato olio d'oliva extravergine sale, pepe nero macinato Preparazione: In una padella capiente fate soffriggere nell’olio caldo la cipolla frittata finemente, aggiungete il prosciutto tagliato a dadini e rosolatelo a fuoco moderato. Sfumate con un dito di Brandy e continuate la cottura. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolate le pappardelle bene al dente e uniteli al prosciutto e saltateli con l'aggiunta di un po’ di panna liquida (circa 50 gr). Salate, pepate e cospargete bene con formaggio appena grattugiato e servite ben caldo. Appetito. :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta |