:: Ricetta pasta - Nastrini alla salsiccia con rucola e pomodorini
Ricetta Pasta: NASTRINI ALLA SALSICCIA CON RUCOLA E POMODORO
Ingredienti: (dosi per 4 persone)
250 grammi di pasta fresca all'uovo tipo nastrini
200 grammi di salsiccia fresca
10 pomodorini a ciliegina
1 mazzetto di rucola
1 peperoncino
1 cipolla
olio extravergine, sale,pepe nero macinato fresco q.b.
grana padano grattugiato
Preparazione:
Mondate la cipolla, tagliatela finemente e rosolatela in una padella con l'olio, unite la salsiccia sbriciolata e un pizzico di peperoncino. Saltate, pepate il tutto e continuate la cottura sul fuoco vivace per pochi minuti. Infine aggiungere i pomodorini a ciliegina tagliati a metà e proseguite la cottura per circa altri 7 / 8 minuti. Nel frattempo fate bollire abbondante acqua salata poter la cottura della la pasta, scolate quindi bene al dente i nastrini e conditeli con il sugo preparato precedentemente. Spolverate bene con del formaggio grattugiato e completate il piatto con la rucola tagliata. Non ci resta di augurarvi Buon Appetito!