Maccheroncini al mare d'inverno

Questa è una ricetta un po’ anomala, perché cè l’idea riconosciuta, che non si possa abbinare il pesce con il formaggio. Ci sono però delle rare eccezioni, e una di queste vi proponiamo oggi. Fra l’altro, abbiamo un'altra descrizione per questo piatto super fast “pasta pronta in un paio di minuti”, perché in tempo necessario per la cottura dei maccheroncini, si mangia. Ottimo tonno in scatola e fantastica pasta fresca trafilata all’uovo, faranno di questo piatto una vera esplosione di gusti. La pasta è stata trafilata al bronzo con la nostra macchina per pasta VICENTIA, Mod. MB200 di gamma professione. Con il taglio automatico regolabile in velocità dei giri, la macchina si arrangia a tagliare tutti i tipi di pasta corta, che ci fa risparmiare un sacco di tempo.  La trafila utilizzata è la n. 77 / maccheroncini rigati da 7mm di diametro.