:: Ricetta pasta - Linguine corona
Ricetta Pasta: LINGUINE CORONA
Ingredienti: (dosi per 4 persone)
350 grammi di pasta fresca tipo linguine
150 grammi di formaggio fresco Philadelphia
45 grammi di burro
Dragoncello
Prezzemolo fresco grattugiato al momento
Grana Padano
sale, pepe nero macinato al momento
Preparazione:
Lavate e tritate il prezzemolo, poi spellate i Wurstel e tagliateli a rondelle. In una padella fate sciogliere il burro e fatevi rosolare i Wurstel a fuoco tenue con un pizzico di sale e dragoncello. Ponete il formaggio Philadelphia a fiocchi in una terrina, amalgamatevi i wurstel rimescolando e aggiungete un pizzico di pepe (o un cucchiaio di paprica dolce). Mette sul fuoco l’acqua per la cottura della pasta, appena l’acqua bolle, buttate le linguine e cuocetele al dente. Scolate quindi la pasta e conditela nella terrina con i Wurstel e la Philadelphia. Amalgamate bene i sapori e cospargete con abbondante grana padano grattugiato e servite in tavola. Buon appetito!