:: Ricetta pasta - Gnocchi di pane
Ricetta pasta : GNOCCHI DI PANE
Ingredienti per 4 persone
40 grammi di burro
75 cl di latte
2 uova
4 panini
1 1/2 cucchiai di farina
Formaggio parmigiano grattugiato
Noce moscata
Sale e pepe q.b.
Non avete mai sentito parlare dei gnocchi di pane? Ebbene, questa è la volta buona per assaggiare questo primo piatto gustoso! Gli ingredienti non sono molti, e la ricetta è veramente molto semplice. Basta avere pazienza e buon gusto! Iniziamo a metterci all’opera.
Preparazione
Prendiamo una pentola, versiamoci il latte e mettiamo in ammollo i nostri panini per circa 2 ore. Poi scoliamoli e passiamoli al setaccio. Uniamo al nostro pane bagnato la farina, le uova, sale e pepe a piacere ed una spruzzatina di noce moscata. Lavoriamo per bene questo impasto, saranno necessari circa 15 minuti, e ricaviamone dei piccoli gnocchetti. In una pentola, portiamo a bollore dell’acqua salata e aggiungiamoci gli gnocchi. Una volta che avranno raggiunto la superficie, scoliamoli e condiamoli con una noce di burro e del parmigiano grattugiato al momento. In fine, una macinata di pene nero e un filo d'olio extravergine a crudo e il nostro piatto è pronte per essere degustato. Buon appetito!
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A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta