:: Ricetta pasta - Fusilli alla Friulana
Ricetta Pasta: FUSILLI ALLA FRIULIANA
Ingredienti: (dosi per 4 persone)
400 grammi di pasta tipo fusilli
200 grammi di formaggio Brie
4 fette di salame morbido
padano grattugiato
sale, pepe nero macinato q.b.
Preparazione:
Scaldate una padella antiaderente e versatevi un cucchiaino di aceto balsamico; scottate le fette di salame, tagliatele a pezzetti e tenetele da parte. Nel frattempo lessate i fusilli in abbondante acqua salata. Poi, tagliate una parte del brie a pezzettini e il resto a fettine. Quando manca un minuto alla cottura della pasta, scaldate in una padella il brie a pezzetti con mezzo bicchiere di latte e formate una salsina. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella mescolando velocemente. Aggiungete il salame, il brie a fettine e una manciata di noci spezzettate. Mescolate lentamente finché il brie si sarà fuso, una spolverata del formaggio grattugiato e buon appetito.