| Ricetta Pasta: FETTUCINE AL MASCARPONE
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 250 grammi di pasta fresca all'uovo tipo fettuccine
150 grammi di mascarpone
2 tuorli d'uovo
1 pizzico di noce moscata
grana padano grattugiato
olio d'oliva extravergine
sale, pepe nero macinato Preparazione:
Portate a bollore l’acqua per cuocere la pasta. Amalgamate in una ciotola il mascarpone con i tuorli d’uovo, mescolando bene e aggiungete una buona grattugiata di noce moscata e un poco di sale, per ottenere una crema omogenea. Appena la pasta sarà cotta, scolatela al dente e conditela con la crema di mascarpone, eventualmente bagnatela con un po' della sua acqua di cottura e completate il tutto con una abbondante spolverata di grana padano. La pasta va servita in piatti caldissimi. Non ci resta che augurarvi Buon Appetito. :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta | 