| Ricetta Pasta: FARFALLE RAPIDE
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 450 grammi di pasta fresca tipo farfalle
250 grammi di ricotta
150 grammi di mascarpone
2 cipolline novelle tagliate a fette
8 olive verdi tagliate a dadini
5 foglie di basilico tagliate a fette
1 spicchio d´aglio tritato
1 rametto di timo
sale, pepe nero Preparazione:
Lessate la pasta in una casseruola con acqua salata in ebollizione. A cottura avvenuta, scolatela e versatela in un contenitore capiente. In una padella con fondo antiaderente fate soffriggere l´aglio tritato e quando si sarà imbiondito, togliete la casseruola dal fuoco e versate il suo contenuto sulla pasta. Aggiungete tutti gli ingredienti indicati nella ricetta. Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo e ben combinato. Servite la pasta in tavola in quattro piatti singoli da portata. Auguriamo buon appetito. :: CONTINUA :: | 