| Ricetta Pasta: CUSCUS CON BRANZINO
Ingredienti: (dosi per 4 persone) 300 grammi pasta fresca tipo cuscus
400 grammi di branzino
2 zucchine
2 melanzane
2 carote
1 scalogno
2 foglie di basilico
½ bicchiere di vino bianco
Pan grattato
Succo di limone
Prezzemolo
Sale, pepe, timo , curry Preparazione:
Fate tostare la pasta tipo cuscus con un cucchiaino di olio per 2 minuti, sfumate con ½ bicchiere divino bianco, coprite con acqua bollente e fate riposare coperto. Tagliate le zucchine e le carote a rondelle e le melanzane a dadini, fate poi saltare con uno scalogno e due cucchiaini di olio. Unite cuscus, sale, pepe, timo e curry e infornate a 200°C nel grill, dopo 5 minuti togliete dal forno e coprite. Mettete nel forno per 15 minuti a 200°C, 400 grammi di filetto di branzino con 2 foglie di basilico, sale e pangrattato nella pancia. Servite il cuscus con pesce insaporito, con succo di limone e prezzemolo. Buon Appetito! :: CONTINUA :: Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta |
