Ricette pasta: Conchiglie con salsa al tonno
Una bella ricetta semplice e leggera per passare queste festività Natalizie in Pace e serenità. Le conchiglie fresche in fotografia sono state preparate velocemente fresche, con l’aiuto della nostra macchina per pasta VICENTIA Mod. M90, perfetta per la produzione professionale della pasta artigianale. Una volta impostata la velocità dei giri desiderata, il coltello si arrangia a tagliare da solo, e noi nel frattempo, possiamo dedicarci alla preparazione del sugo. I tempi di cottura della pasta sono velocissimi, infatti in due minuti abbiamo la cottura perfetta al dente. Ma vediamo un po’ come procedere..
- Porzioni per: 4 persone
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 2 minuti
- Difficoltà Ricetta: bassa
Ingredienti per 4 persone
Preparazione Conchiglie con salsa al tonno
- Strappate le foglie di basilico a pezzetti sottili, poi sgocciolate il tonno. Fate soffriggere nell´olio d´oliva extravergine le acciughe e l´aglio in una casseruola dal fondo antiaderente.
- Aggiungete la cipolla, il basilico e fateli soffriggere su fuoco vivace. Quando la cipolla si sarà appassita, aggiungete il tonno e pomodori pelati. Mescolate e proseguite la cottura per 10 minuti.
- Aggiungete alla fine le olive e i capperi. Insaporite con sale e pepe.
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. A cottura avvenuta, scolate la pasta al dente e condite con il sugo di tonno. Guarnite con qualche fogliolina di basilico e servite ben caldo.
Auguriamo buon Appetito e rinnoviamo i nostri Auguri di Buon Natale e sereno proseguimento... Vicentia – macchine per pasta
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Macchine per pasta per realizzare questa ricetta
A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta
