MC 300 DINAMIC - Storia del modello

MC 300 DINAMIC - Storia del modello

Macchina per pasta MC 300 DINAMIC - Storia del modello

Agli inizi degli anni ’90, un nostro cliente proprietario di un laboratorio di pasta fresca aveva appena acquistato una MB200 OPTIMA. Il lavoro andava già molto bene, ma pochi mesi dopo ha avuto un’impennata nelle richieste. Ci ha interpellati per capire se si potevano incrementare ancora di più le già buone prestazioni della macchina.

Abbiamo pensato quindi di sfruttare a pieno la robustezza della meccanica e di progettare un sistema di produzione a ciclo continuo.
Siamo partiti con la realizzazione di una struttura indipendente da affiancare alla macchina e alla sua estremità abbiamo inserito una vasca supplementare, con una motorizzazione propria e quindi completamente autonoma dalla macchina per pasta.

Abbiamo effettuato diversi test per capire la giusta capienza di questa vasca supplementare ribaltabile, perché era indispensabile sincronizzare le tempistiche di impasto con quelle di estrusione. Con questa aggiunta, si è potuto eliminare totalmente i tempi morti fra un impasto e l’altro, aumentando non di poco la quantità oraria.

Il cliente è rimasto molto soddisfatto, anche perché questo surplus di produzione non ha richiesto grossi investimenti. In seguito ci ha acquistato altre macchine per pasta, sempre del modello MC300 DINAMIC per poter espandere ulteriormente la sua attività.

Realmente non ci sono mai stati problemi di affidabilità, in quanto la base meccanica era già ampiamente collaudata e il nostro rapporto di collaborazione continua tuttora.

Visto il successo di questo sistema di lavorazione, abbiamo effettuato delle modifiche alla carpenteria superiore della macchina per pasta MB200 OPTIMA, che essendo costruita interamente in acciaio Inox, poteva sopportare egregiamente il peso di una vasca supplementare, che sarebbe diventata in questo modo un tutt’uno con la macchina stessa.

Nasce così il modello VICENTIA MC300 DINAMIC doppia vasca, una soluzione perfetta per produrre professionalmente grossi volumi di pasta a ciclo continua con una qualità superiore.