MB100 ACTIVA - Accessori

:: Macchina per pasta VICENTIA Mod. MB100 ACTIVA - Accessori

Macchina per pasta fresca VICENTIA Mod. MB 100 ACTIVA

     Raffreddamento ad aria del vano motore 
     Coltello elettronico tagliapasta
     Carrello conN°2 ventilatori verticali - integrato
     Struttura completamente in Acciaio Inox
     Cassetto ventilatore con telaio raccogli pasta
     Massima capacità della vasca 7 kg di farina
     Diametro del boccaglio d'estrusione 94mm
     Potenza Motore 1,5 HP
     Produzione oraria 20 KG/H in estrusione
     Peso 170 KG
     Dimensioni 47 x 75 x 130 H
     Alimentazione volt 220–230/50HZ (tensioni particolari disponibili)

ACCESSORI ADDIZIONALI PER MACCHINA PER PASTA VICENTIA MOD.MB 100 ACTIVA

*** Trafile standard addizionali                                                     € 95, 00 (IVA ESCLUSA) 
       Trafile speciali (anche su disegno)                                          € 115, 00 (IVA ESCLUSA)
       Trafila della sfoglia regolabile                                                 € 145, 00 (IVA ESCLUSA) 
       Telai raccogli pasta                                                                € 16, 00 (IVA ESCLUSA) 
       Coltello monolama per formati grandi                                      € 78, 00 (IVA ESCLUSA) 
       Trafila delle penne compreso coltello monolama a forma conica € 280,00 (IVA ESCLUSA)
       Trafila per gli gnocchi Diam. 9mm                                           € 180,00 (IVA ESCLUSA)
       Trafila per gli gnocchi Diam. 14mm                                         € 180,00 (IVA ESCLUSA)

Abbinabile Macchina raviolatrice semiautomatica VICENTIA Mod. SUPER QUADRA

       Produzione pasta ripiena tipo ravilo classico forma quadrata
       Materiale Interamente acciaio INOX
       Integrata di carrello ventilatore interamente INOX
       Dimensioni L42 cm x P55 x H 120
       Capacità serbatoio del ripieno 3 L
       Peso 30KG
*** Vari Stampi aggiuntivi saranno presto disponibili su richiesta.

Macchina per pasta fresca VICENTIA Mod. MB 100 ACTIVA 20KG/H - (capacità della vasca 7 kg di farina + 2,450 l di liquido)

            - pressa impastatrice professionale, costruita interamente in acciaio inox, utilizzando i componenti e lavorazioni di alta qualità e affidabilità e nel rispetto delle più severe norme igieniche e antinfortunistiche internazionali in vigore. La macchina per pasta VICENTIA Mod. MB100 ACTIVA è ideale per ristoranti di circa 200 coperti ma soprattutto è ideale per soddisfare tutte le esigenze di un negozio di pasta fresca. E' completa del gruppo tagliapasta automatico, che permette la produzione di qualsiasi formato e lunghezza della pasta corta in una completa autonomia. Ci sono a disposizione più di 600 formati diversi fra la pasta lunga e corta. E’ altrettanto possibile produrre la pasta sfoglia L 260mm e le penne in varie misure con il taglio obliquo a 60°. La macchina è corredata di N°2 ventilatori verticali e telaio raccogli pasta, per svolgere la - essiccazione della pasta, che diventa pronta da cuocere o da confezionare anche al momento. Il quadro elettrico e il pannello di controllo delle funzioni sono del tipo meccanico ed sono costruiti secondo le vigenti norme CEE. La coclea d’estrusione e la mescola 'impastatrice sono facilmente estraibili e facilitano una pulizia semplice, veloce e profonda pulizia a secco. La macchina per pasta fresca VICENTIA Mod. MB100 ACTIVA è stata progettata e costruita in maniera tale, da non necessitare di nessun tipo di manutenzione (neanche nel tempo) e/o gli interventi particolari. Ricordiamo inoltre che tutti i componenti della meccanica e del quadro elettrico, sono pezzi commerciali distribuiti in tutto il mondo.

TRAFILE: Visualizza il catalogo PDF delle trafile per macchina per pasta fresca Vicentia Mod. MB 100 ACTIVA
                                        https://www.trafileturconi.it/CATALOG/

Tutti i formati presenti nel catalogo sono invece compatibili con la macchina per pasta fresca VICENTIA MOD. MB100 ACTIVA,  rimane sempre da aggiungersi la trafila della sfoglia di larghezza 26cm, regolabile  in spessore.  E’ possibile, inoltre,  produrre alcuni dei formati tipici pugliesi (cavatelli, orecchiette, fusilli pugliesi, scialatielli ) e molti altri formati particolari su richiesta. Illustrazioni dei formati presenti nel catalogo sono in scala reale. Per la produzione di pasta fresca di assoluta qualità e per un coretto funzionamento delle macchine è quasi indispensabile la farina di semola di grano duro Rimacinata.  E’ possibile usare altri tipi di farine (bianca tipo “00”,  integrale, di riso, di mais), ma noi consigliamo sempre  ai nostri clienti  di combinare queste farine sempre con la semola d grano duro rimacinata, la quale da una giusta consistenza all’impasto e garantisce la cottura al dente.   

Home Page   https://www.vicentia.net - Macchina Per Pasta