Ricetta Pasta: FARFALLE RAPIDE Ingredienti: (dosi per 4 persone)
450 grammi di pasta fresca tipo farfalle 250 grammi di ricotta150 grammi di mascarpone 2 cipolline novelle tagliate a fette8 olive verdi tagliate a dadini 5 foglie di basilico tagliate a fette 1 spicchio d´aglio tritato 1 rametto di timo sale, pepe nero
Preparazione:Lessate la pasta in una casseruola con acqua salata in ebollizione. A cottura avvenuta, scolatela e versatela in un contenitore capiente. In una padella con fondo antiaderente fate soffriggere l´aglio tritato e quando si sarà imbiondito, togliete la casseruola dal fuoco e versate il suo contenuto sulla pasta. Aggiungete tutti gli ingredienti indicati nella ricetta. Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo e ben combinato. Servite la pasta in tavola in quattro piatti singoli da portata. Auguriamo buon appetito.
A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta