:: Ricetta pasta - Tagliatelle con le punte di asparagi

Con questa ricetta proponiamo tutta la delicatezza della primavera e dei suoi frutti di stagione, che in questo primo piatto di pasta fresca, dall’eseguimento veloce e facile ci farà sentire sicuramente soddisfatti. Questo gustoso piatto di pasta ci permette di apprezzare tutta la semplicità in cucina. Come tutti sappiamo, nel caso della cucina italiana, semplicità non vuol dire dover rinunciare alla massima esaltazione dei sapori e degli ingredienti. Anche in questa occasione suggeriamo di utilizzare la pasta fresa all’uovo, che andrà veramente ad esaltare i gusti della stagione più bella e ricca dell’anno. Abbiamo preparato le tagliatelle fresche all’uovo con la nostra macchina per pasta VICENTIA Mod. M90, la trafila utilizzata è la N.34, classica larghezza da 6 mm.