:: Ricetta pasta - Pasta al limone

Ricetta pasta: PASTA AL LIMONEIngredienti per 4 persone:

450  grammi di pasta fresca tipo spaghetti, linguine o tagliolini100  ml di panna fresca50   grammi di burro2     limoni preferibilmente bioGrana Padano grattugiato q.b.Sale, pepe nero macinato grosso, timo q.b.Olio Extra vergine d’oliva q.b.

Non avete mai sentito parlare di pasta al limone? Eppure è una prelibatezza unica e fra uno dei piatti più semplici da preparare! Consigliamo vivamente di utilizzare la pasta fresca per velocizzare i tempi di cottura che con queste giornate caldissime danno sicuramente un po' di fastidio. Per preparare questo delizioso piatto di pasta servono pochi ingredienti, e per è attento alla linea, a posto della panna può utilizzare semplicemente l'acqua di cottura della pasta. La ricetta in generale è assai facile e brevissima da seguire! Diamoci, dunque, un’occhiata assieme.

Preparazione:Prima di tutto, lavate bene i limoni e asciugateli con cura. Grattugiate le scorze in un piatto, prendete un tegame e fate sciogliere il burro a fuoco moderato. Aggiungete al burro la scorza dei limoni grattugiata, metà della panna, sale e pepe. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente. Aggiungete alla pasta il resto della panna, saltate il tutto nella padella per circa 2 minuti e spegnete il fuoco. Se occorre, aggiunte qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, del Grana Padano fresco e mantecate il tutto. Impiattate, decorate con qualche fogliolina di timo e con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo e servite questa deliziosa pasta all'limone in tavola. Auguriamo Buon Appetito!

 

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A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta