:: Ricetta pasta - Penne all'arrabbiatissima

Ricetta Pasta: PENNE ALL’ARRABBIATISSIMA  Ingredienti: (dosi per 4 persone)

380 grammi di pasta fresca tipo penne rigate30   grammi di capperi sotto sale 15   olive nere 2     peperoncini 1     cipolla  1     ciuffo di prezzemoloOlio extravergine di olivaSale, pepe nero

Preparazione: Prima di tutto sgocciolate i capperi e puliteli bene dal sale. Pelate tritate la cipolla finemente. In una padella con l’olio soffriggete l’aglio e la cipolla, salate, pepate e cuocete per circa dieci minuti a fuoco moderato. Unite i peperoncini, le olive e i capperi e  proseguite la cottura per altri cinque minuti. Nel frattempo cuocete la pasta bene al dente in abbondante acqua salata. Scolate la pasta e coditela con il sugo all’arrabbiatissima. In fine insaporite con il prezzemolo tritato fresco  e servite in tavola. Buon appetito!   

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A cura dell'ufficio stampa della Vicentia - costruzione macchine per fare la pasta