Ricetta pasta - Pappardelle con branzino

Ricetta Pasta:     PAPPARDELLE CON BRANZINOIngredienti: (dosi per 4 persone)

350 grammi di pasta fresca all’uovo tipo pappardelle300 grammi di carne di branzino½    spicchio d’aglio½    mazzetto di trvigiana½    mazzetto di erba cipollina½    mazzetto di cerfoglio (erbetta simile al prezzemolo) Olio d’oliva extravergineOlia d’olivasale, pepe nero macinato fresco

Preparazione:Tagliate la carne di branzino a fette dello spessore di 3 mm, poi insapori tele con sale e pepe. Tritate l’aglio, il  prezzemolo e il cerfoglio. Sminuzzate l'erba cipollina a pezzi di 2 cm. Dividete la trevisana in 4 parti e fatela saltare in una padella, spennellandola con olio d'oliva, poi insaporite con sale e pepe secondo i vostri gusti. In un'altra padella versate l'olio d'oliva e l'aglio, lasciate soffriggere a fuoco basso e poi aggiungete il Branzino. Fatelo saltare leggermente su fuoco medio spruzzandolo con del vino bianco. Lessate le pappardelle in abbondante acqua salata. Aggiungete nella padella tutti gli aromi e insaporite con sale e pepe. Unite le pappardelle e mescolate il tutto a fuoco medio. Servite in ogni piatto prima la trevisana, poi ricoprite con la pasta e il branzino, per ultimo, insaporite con un filo d'olio d'oliva extravergine. Buon Appetito!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta