:: Ricetta pasta - Trenette alle ortiche

Ricetta Pasta:     TRENETTE ALLE ORTICHEIngredienti: (dosi per 4 persone)

350 grammi di pasta di semola tipo trenette150 grammi di pancetta rotonda tagliata grossa150 grammi di panna da cucina1   cipolla1   spicchio d'aglio1   mazzo di ortiche5/6 foglie di basilico frescograna, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Preparazione:Mondate le ortiche, lessatele in acqua leggermente salata, scolate strizzatele bene e tritatle. Scaldate in una padella 4 cucchiaiate di olio, aggiungete la cipolla tritata con una spicchio d’aglio, la pancetta tagliata a dadini e in fine le ortiche e le foglie di basilico. Lasciate insaporire bene, salate, pepate e aggiungete la panna.  Lasciate cuocere a fiamma molto bassa per circa 5 minuti. Fate quindi cuocere la pasta in abbondante  acqua salata, scolatela al dente, condite con la crema di ortiche , cosparge bene con grana e servite ben caldo. Buon Appetito.

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta