:: Ricetta pasta - Spaghetti della nonna

Ricetta Pasta:     SPAGHETTI DELLA NONNAIngredienti: (dosi per 4 persone)

400 grammi di pasta tipo spaghetti250 grammi di broccoli12  grammi di pancetta affumicata1   spicchio d'aglio4   cucchiai di pecorino grattugiatoolio d'oliva extra vergine, sale, pepe nero macinato q.b. 

Preparazione:Pulite, lavate e sminuzzate i broccoli, tagliate a dadini la pancetta affumicata e versatela in un tegame insieme al peperoncino trittato e l'aglio e fate soffriggere il tutto lentamente con una goccia d'olio o burro. Eliminate l'aglio e aggiungete i broccoli, salate leggermente e proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 25 minuti mescolando di tanto in tanto. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a ebollizione e cuocete al dente gli spaghetti. Scolateli e trasferiteli in una zuppiera, conditeli con la salsa e spolverate bene con il pecorino grattugiato e servite. Buon appetito.  

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta