:: Ricetta pasta - Canestri fatti in casa

Data la difficile reperibilità di questo formato di pasta sul mercato, proponiamo di seguito una ricetta per preparare la pasta direttamente in casa. La preparazione non richiede l’uso di particolari ingredienti, è semplicemente necessario disporre di un po’ di tempo e voglia di preparare una golosa e genuina pietanza per tutta la famiglia. Se on l’avete ancora fatto, vi proponiamo l’acquisto della nostra macchina per pasta fresca professionale Mod. MA75 SUPER COMPACT, la soluzione più piccola completa di coltello tagliapasta, che vi permette appunto la produzione automatica di tutti i formati di pasta corta. Si versano gli ingredienti nella vasca impastatrice, si lascia impastare per soli 8 minuti e si procede direttamente alla trafilazione al bronzo. Si regola la velocità dei giri del coltello in base alla lunghezza dei nostri canestri e la macchina si arrangia da sola. Noi stiamo solo a guardare!! Ma che gioia!!