:: Ricetta pasta - Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Il pesce e la pasta; la ricetta perfetta adatta a tutte le stagioni. Ricco di proteine, grassi insaturi (ad alta concentrazione di omega 3), sali minerali e vitamine A, B ed E, il pesce, soprattutto quello azzurro è molto importante per garantire il benessere del nostro organismo. Tonno, aringhe, scampi, alici, vongole, cozze, calamari, aragoste …., la varietà dei sapori libera la fantasia e accontenta in pieno tutti i palati. Alcune ricette richiedono un po’ più impegno, ma ne vale davvero la pena. Oggi prepariamo la classica pasta alle vongole veraci, facile da preparare, ci vorrà soltanto un po’ di tempo per purificare le vongole. Per la scelta della pasta, adiamo sul grande classico, spaghetti freschi di semola di grano duro, preparati freschi con la nostra macchina per pasta VICENTIA MA50, niente di più facile. In pochi minuti l’impasto è pronto e via alla trafilatura al bronzo.