:: Ricetta pasta - Tagliolino con porri, gorgonzola e noci tostate

Vi proponiamo oggi una ricetta tipicamente autunnale. Con questi primi giorni di freddo, comincia essere importante aggiungere un po’ più di calorie nella nostra dieta quotidiana. Ecco quindi, una ricettina molto facile da e seguire, e oltretutto con gli ingredienti assolutamente di stagione e quindi anche più convenienti rispetto a resto dell’anno. In questa ricetta, la pasta fresca è veramente consigliata. Noi utilizzeremo la pasta lunga trafilata al bronzo con la nostra macchina per pasta VICENTIA Mod. MB100 ACTIVA. La trafila utilizzata è appunto il tagliolino N.31 da 2.5mm.  ma diciamo che per questa ricetta è ugualmente indicata anche tutta quella pasta fresca, così detta corta, come maccheroni, garganelli, strozzapreti o penne, che possiamo ottenere comodamente con il taglio automatico.