:: Ricetta Pasta - Farfalle, Piselli, Prosciutto

Ecco un primo piatto di pasta fresca che sicuramente apprezzeranno i bambini. Approfittiamo della stagione in corso per utilizzare i piselli freschi, che faranno davvero la differenza.  Molti riconosceranno in questa ricetta gli stessi ingredienti per il classico piatto Veneto, dei “Risi e Bisi”.  Basta dire questo per capire che memorizzarla bene ci assicurerà sempre un buon successo. Gli ingredienti sono pochi, davvero basilari, andiamo quindi alla preparazione di questo delizioso piatto di pasta fresca. Riguardo la pasta farfalle, informiamo che per questo tipo di formato non si utilizzano le presse, ma altro tipo di macchine, chiamate tranciatrici (o farfallartici). Le farfalle per questa ricetta abbiamo acquistato già essiccate, perciò i tempi di cottura sono maggiori.