:: Ricetta pasta - Pasta fresca tagliatelle allo sgombro e pinoli

Vi proponiamo oggi una ricetta adatta a chi va decisamente di fretta. Utilizzeremo pochi ingredienti, pronti, in maggior parte sott’olio; perciò, di olio cercheremo di utilizzare meno possibile, proprio un goccio. Chi desidera un gusto meno marcato, potrà utilizzare un pizzico di peperoncino in polvere, noi preferiamo quello fresco. Questo condimento, anche se di pesche, sarebbe più adatto per la pasta fresca all'uovo, il risultato è decisamente più sofisticato. Le nostre tagliatelle sono state trafilate al bronzo con la nostra macchina per pasta VICENTIA Mod. MB200 OPTIMA. I tempi di cottura sono velocissimi e la pasta fresca è di ottima qualità. Non perdiamoci in chicchere e mettiamoci ai fornelli.