:: Ricetta pasta - Tagliatelle indiavolate

Ricetta Pasta: TAGLIATELLE  INDIAVOLATEIngredienti: (dosi per 4 persone)

400 grammi di pasta fresca tipo tagliatelle150 grammi di melanzane1     pomodoro maturo1     cipollotto 1     ciuffo di prezzemoloPecorino grattugiatosale, pepe nero macinato, olio d'oliva extra vergine q.b.

Preparazione:Preparate le tagliatelle, aggiungendo al solito impasto 20 grammi di polvere di pomodoro secco e un cucchiaino di peperoncino rosso in polvere. Tagliate le melanzane a listarelle e rosolatele nel olio con cipollotto tritato fine.  Aggiungete il pomodoro pelato e tagliato striscioline e lasciate cuocere per alcuni minuti. Cuocete la pasta, scolatela, versatela in padella e fatela saltare. Spolverate la pasta così condita con trito di prezzemolo e abbondante pecorino stagionato. Pepate a piacere e servite ancora caldo. Buon Appetito!

::  CONTINUA  ::

Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta