:: Ricetta pasta - Cuscus con branzino

Ricetta Pasta: CUSCUS CON BRANZINOIngredienti: (dosi per 4 persone)

300 grammi pasta fresca tipo cuscus 400 grammi di branzino2     zucchine2     melanzane2     carote1     scalogno2     foglie di basilico½    bicchiere di vino biancoPan grattatoSucco di limone Prezzemolo Sale, pepe, timo , curry

Preparazione:Fate tostare la pasta tipo cuscus con un cucchiaino di olio per 2 minuti, sfumate con ½ bicchiere divino bianco, coprite con acqua bollente e fate riposare coperto. Tagliate le zucchine e le carote a rondelle e le melanzane a dadini, fate poi saltare con uno scalogno e due cucchiaini di olio. Unite cuscus, sale, pepe, timo e curry e infornate a 200°C nel grill, dopo 5 minuti togliete dal forno e coprite. Mettete nel forno per 15 minuti a 200°C,  400 grammi di filetto di branzino con 2 foglie di basilico, sale e pangrattato nella pancia. Servite il cuscus con pesce insaporito, con succo di limone e prezzemolo. Buon Appetito!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta