:: Ricetta pasta - Spaghetti alla russa gorgonzola e noci

Ricetta Pasta: SPAGHETTI ALLA RUSSA GORGONZOLA E NOCIIngredienti: (dosi per 4 persone)

380 grammi pasta secca tipo spaghetti130 grammi di Gorgonzola 70   grammi di burro10   Gherigli di noce1     cucchiaio di Vodka 1     mazzetto di prezzemolo fresco tritato sale, pepe nero macinato, olio d'oliva extra vergine q.b.

Preparazione:Mentre portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, tritate il prezzemolo e i gherigli di noce. Passate al setaccio il gorgonzola e raccoglietelo in un recipiente; aggiungete la Vodka e il trito di prezzemolo fresco, mescolando con  cura. Fate fondere il burro su fuoco basso o a bagnomaria, quindi unitelo a poco a poco al formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso; alla fine aggiungete i gherigli di noce. Appena l’acqua bolle, salatela e versate gli spaghetti. Scolateli bene al dente e versateli nella  zuppiera dove avrete messo la salsa. Mescolate la pasta affinché gli ingredienti siano ben amalgamati e servite subito in piatti caldi che potete guarnire con qualche noce.  Non ci rimane che augurarvi buon appetito!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta