:: Ricetta pasta - Lasagne con mazzancolle e fiori di zucca

Proponiamo con questa ricetta tutta la delicatezza di un’estate pazza, sperando che i vostri preziosi frutti dell’orto non siano stati rovinati dalla grandine. Gli ingredienti sono molto bene abbinati e ci aiuteranno a preparare un primo piatto di pasta fresca davvero delizioso. Come formaggio vi suggeriamo di utilizzare il Grana Padano, che darà un tocco più dolce al risultato finale, ma se siete amanti dei sapori più forti, andate piuttosto sul Pecorino Romano. Il tempo di cottura in questo caso è abbastanza lungo, 1 ora circa, è per questo che scegliamo la dose più abbondante, per 6 persone La lasagna abbiamo trafilata al bronzo fresca, con la nostra macchinina per pasta VICENTIA, Mod. MB200 OPTIMA, che ci produce la sfoglia da 24 cm, con spessore regolabile. La trafila della sfoglia è rifinita con una lavorazione particolare, che dona alla pasta un aspetto poroso per assorbire al meglio il sugo.