M90 VICENTIA - prezzo

:: Macchina per pasta Mod. M90 VICENTIA / prezzo

Macchina per pasta fresca Vicentia Mod. M90 VICENTIA                              Macchina per pasta VICENTIA Mod. MA30 KARINA
   
   Integrata di base ventilante INOX per la pre – essiccazione
   Con coltello elettronico tagliapasta regolabile
   Struttura interamente in Acciaio Inox  
   Massima capacità della vasca 7 l (5 KG di farina + liquido)
   Diametro del boccaglio d'estrusione 94mm
   Produzione oraria 15 KG/H in estrusione
   Peso 85 KG
   Dimensioni L42 x P60 x 56H
   Potenza Motore HP 1,5
   Alimentazione V220–230/50HZ(tensioni speciali disponibili)
   DIAM. Boccaglio d’estrusione 94 MM

   Prezzo scontato Franco Frabbrica Euro 4.700, 00 IVA Esclusa 

 

Macchina per pasta fresca Mod.M90 VICENTIA viene fornita con:  

- N°2 trafile standard in bronzo, a scelta
- N°1 telaio raccogli pasta 
- Con tutti gli accessori per l'uso e la pulizia
- Con tutta la documentazione per l’uso e pulizia
- Ricette per vari tipi d’impasti 
- GARANZIA 3 ANNI
- certificazione CE 
- Costo trafile standard a richiesta       €   95, 00     
  Costo trafila della sfoglia regolabile    €  145, 00
- Trafile in teflon  + 20 % dello standard 
- Trafile in bronzo / teflon sono del diam. da 94, spessore 20mm 
- Spese di imballaggio al costo (cassa in multistrato Dim. 50x 65x70H; 102kg ) 
- Visualizza il catalogo delle trafile in PDF: http://www.trafileturconi.it/CATALOG/
 
- Spese di spedizione escluse: vendita “EXW” / Franco Fabbrica   
- Vendita all’estero: se disponibile P.IVA, la fattura di vendita sarà esente da IVA ai sensi dall’Art.41/8 
- Per conoscere le spese di spedizione, si prega di fornire l'indirizzo del luogo di destinazione.
 

ACCESSORI ADDIZIONALI PER MACCHINA PER PASTA FRESCA MOD. M90 VICENTIA

*** Trafile standard addizionali                   € 95, 00 (IVA ESCLUSA) 
       Trafile speciali (anche su disegno)        € 115, 00 (IVA ESCLUSA)
       Trafila della sfoglia regolabile                € 145, 00 (IVA ESCLUSA) 
       Trafila Penne con  il coltello monolama  € 280, 00 (IVA ESCLUSA)
       Telai raccogli pasta traforati                  € 16, 00 (IVA ESCLUSA) 
       Trafila gnocchi Diam. foroda  9mm        € 180,00 (IVA ESCLUSA)
       Trafila gnocchi Diam. foro    14mm       € 180,00 (IVA ESCLUSA)

 
*** Macchina raviolatrice da banco Mod. QUADRA

      Materiale Interamente acciaio INOX
      Dimensioni L35cm x P48 x H 38 cm
      Peso KG 28
      Capacità ripieno L 1,5
      Fornita di trafila in bronzo per la sfoglia speciale
      Fornita di rulli con stampo raviolo quadrato
      Fornita di istruzioni d’uso e tutti gli accessori per l’uso e pulizia
      Prezzo scontato Franco Frabbrica    Euro 2.360, 00 IVA ESCLUSA 
 

Macchina per pasta fresca VICENTIA Mod. 90 VICENTIA   – con coltello elettronico tagliapasta, produzione 15 kg/H,
                                                                                   - capacità d’impasto 7 kg (5 kg di farina + liquido)

- pressa impastatrice da banco, professionale e interamnete in acciaio INOX è stata ideata per le esigenze dei clienti, che hanno a disposizione spazi ridotti, ma anche e soprattutto per facilitare le spedizioni internazionali. Macchina per pasta fresca M90 VICENTIA possiamo definire compatta, forte, veloce e molto semplice da utilizzare. E' un prodotto perfetto per dei pastifici artigianali / di inizio attività, Fast Food di pasta fresca, ma anche ristoranti, centri di catering e Pasta Bars. La macchina per pasta M90 VICENTIA è completa di coltello elettronico tagliapasta per la produzione automatica di tutti i formati di pasta corta. Abbiamo aggiunto la base ventilante con N°2 ventilatori verticali per svolgere la funzione della per la pre – essiccazione della pasta, molto utile, perché permette di smaltire tutta l’umidità in eccesso che si crea duratnte la trafilazione. La macchina è maneggevole ed ha perfetti requisiti per l'utilizzo quotidiano. Le dimensioni delle trafile di questo modello permettono di eseguire anche i formati di grandi dimensioni e di grosso spessore, che sono indispensabili nel concetto Fast Food per non andare a compromettere la conservazione della cottura al dente della pasta conservata nei recipienti. E’ possibile scegliere fra circa 600 diversi formati fra la pasta corta, pasta lunga e la sfoglia. Seguendo le nostre nuove ricette, è altrettanto possibile produrre dei ottimi e soffici gnocchi di patate, è sufficiente scegliere la trafila per gli gnocchi, disponibile in varie misure. La capacità massima della vasca impastatrice sono 7,5l , come minimo si possono utilizzare 2 KG di farina. Anche in qusesto caso, il quadro elettrico e il pannello di controllo delle funzioni della macchina sono del tipo meccanico ed sono costruiti secondo le vigenti norme CEE . La coclea d’estrusione e la mescola dell'impastatrice Mod. M90VICENTIA  sono facilmente estraibili e facilitano una pulizia semplice e rapida. Con la macchina per pasta M90 VICENTIA è possibile produrre la sfoglia da 24 cm. Con la regolazione dello spessore si riesce ad ottenere una sfoglia sottilissima. La trafila, sempre in bronzo alimentare, è rifinita con una lavorazione particolare, che dona alla sfoglia da un aspetto laminato e con  tutte le caratteristiche del prodotto tipicamente artigianale ( superficie porosa della pasta in qualsiasi formato).

Non ci sono problemi per produrre  la pasta fresca utilizzando le farine alternative alla semola di grano duro. Le nostre macchine per pasta lavorano ormai da più di 20 anni con una modifica tecnica per queste specifiche lavorazioni. Abbiamo tantissimi clienti, che lavorano anche nel comparto “senza glutine”. Il tutto è gestibile esattamente come con le farine tradizionali Riguardo la scelta delle farine; si può utilizzare davvero un po’ tutto, si possono creare svariate miscele, aggiungere i prodotti per fare la pasta colorata, speziata e impreziosita in mille modi. La raccomnadazione è  soltanta una, ricordare, che l’impasto corretto si deve sempre presentare come quello illustrato nelle istruzioni della macchina. Con le macchine per pasta  fresca VICENTIA si posso produrre anche i prodotti alternativi alla pasta (pasta frolla, gnocchi di patate, biscotti e altri prodotti specifici). Come riportato nelle istruzioni della macchina, l´unica condizione per il corretto funzionamento della macchina è un impasto asciutto e granuloso, che deve avere la capacità di cadere nella coclea d´estrusione per essere trafilato. Le confermo quindi, che con queste caratteristiche si può trafilare qualsiasi tipo di impasto.

MANUTENZIONE:  Le macchine per pasta VICENTIA sono prodotti professionali, collaudati da anni, molto robusti, e non necessitano nessun tipo di manutenzione, neanche nel tempo con un utilizzo intenso. I componenti della meccanica e del quadro elettrico sono del tipo meccanico e sono tutti rintracciabili commercialmente.  

TRAFILE:  Visualizza il catalogo PDF trafile per macchina per pasta fresca Vicentia Mod.M90 VICENTIA :
                                                                    http://www.trafileturconi.it/CATALOG/

Illustrazioni dei formati presenti nel catalogo pdf sono in formato reale, resta da aggiungersi la trafila della sfoglia regolabile nello spessore, di larghezza 24CM. Per la produzione di pasta fresca di qualità e per un coretto funzionamento delle macchine è consigliata la farina di semola di grano duro. E’ comunque possibile produrre la pasta fresca di ottima qualità utilizzando altri tipi di farine ( farina bianca tipo “00”, integrale, farina farro, di riso, farina di grano saraceno, farina di mais e molto altro). Se non ci sono esigenze per le intolleranze, consigliamo ai nostri clienti, di combinare possibilmente queste farine con una parte di semola di grano duro, quale garantisce una giusta consistenza all’impasto e la perfetta cottura al dente.

ASSISTENZA: Per quanto riguarda la vendita delle nostre macchine per pasta in diverse parti del mondo, come già specificato in altre pagine del nostro sito, la nostra ditta vende ormai solo in via diretta, senza rivenditori e rappresentanti. Molti dei nostri clienti provengono dall'estero e per quanto potrebbe mettere nel dubbio il discorso dell'assistenza o comunque un punto di appoggio. Vorremo specificare , che le nostre macchine per pasta sono state progettate e costruite in maniera da non necessitare di nessun tipo di manutenzione e/o interventi particolari (neanche nel tempo con un utillizzo intenso). Le macchine sono nate per produrre la pasta e più lavorano e meglio vanno. Utilizziamo la meccanica molto robusta e senza inutili complicazioni, che da sempre è considerata una totale sicurezza. Le nostre macchine per pasta fresca lavorano da molti anni secondo questo sistema e senza manifestare problemi. Possiamo garantire la massima affidabilità. Esportando spesso nei paesi intercontinentali, questo è il punto forte, che resta comunque a nostro favore, utilizziamo i componenti e materiali esclusivamente di primissima qualità. Tutti i componenti della meccanica e del quadro elettrico, sono pezzi commerciali distribuiti in tutto il mondo. Offriamo con molto piacere al cliente la possibilità di stabilire un rapporto diretto e quindi assistenza clienti post - vendita molto efficace.

GARANZIA: Nostri prodotti durano particolarmente a lungo. Visto che necessitano raramente di una riparazione, la Vicentia offre un'ulteriore garanzia, la garanzia extra lunga di 3 anni. Qualsiasi macchina per pasta acquistata da noi è coperta dalla Garanzia Originale Italiana del Produttore e dalla garanzia di mesi 24 per i difetti di Conformità, ai Sensi Del DL 24/02. Durante tale periodo sono coperte dalla garanzia scritta del costruttore - tutti i pezzi di ricambio e mano d’opera compresi, in più gli ulteriori 12 mesi della garanzia extra lunga che copre tutti i pezzi di ricambio.

SPEDIZIONE: Consegniamo in tutto il mondo con le  compagnie di trasporti di nostra fiducia. Per conoscere il prezzo della spedizione, è necessario indicare l’indirizzo completo del luogo di destinazione, possibilmente completo del CAP. Per l’esportazione commerciale, è necessaria anche la P. IVA estera. Ricordiamo che  E' COMUNQUE SEMPRE POSSIBILE ritirare la merce direttamente / organizzare il trasporto per conto proprio.

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