Pasta con farina di ceci

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10 persone
La pasta con farina di ceci รจ una gustosa alternativa alla pasta tradizionale, ricca di proteine e priva di glutine. Apprezzata per il suo sapore leggermente nocciolato e la consistenza unica, รจ ideale per chi segue una dieta equilibrata e vuole sperimentare nuovi ingredienti nella cucina mediterranea.

Preparare la pasta

Ingredienti

Le dosi di questa ricetta sono adattate ai modelli MA30, MA50 e MA75.

 

  • 800 g farina di ceci
  • 143 ml acqua
  • 15 g olio di semi di lino

Preparazione

Inserire la farina di ceci nella vasca impastatrice e accendere la macchina e mescolare la farina per 1 minuto circa. Spegnere la macchina e inserire l'acqua assieme all'olio di lino. Accendere nuovamente la macchina e impastare per 8 minuti. Al termine del tempo di impasto, procedere con l'estrusione.

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