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MB200

MB200, alleata in brigata.

Precisione, velocità e competenza. MB200 è la macchina professionale per pasta fresca che risponde a tutte queste caratteristiche. Questa macchina è capace di produrre 25 kg di pasta trafilata all’ora. In oltre 600 formati lunghi e corti, con MB200 potrete produrre anche una sfoglia di diversi spessori. E grazie agli elementi facilmente smontabili la sua pulizia risulta estremamente facile. Sarà proprio come avere una persona, se non due, in più nella vostra cucina.

Due le versioni tra cui poter scegliere: quella in cui nel carrello è integrata la ventilazione e con la predisposizione per il raffreddamento tramite allaccio alla rete idrica.
La seconda vi permette di utilizzare la macchina anche per dimostrazioni culinarie in sala. Questa versione infatti prevede, in aggiunta, l’autonomia del raffreddamento tramite scambiatore integrato nel carrello. Per una totale indipendenza sia fisica che sui tempi di utilizzo.

25 kg/h

di pasta all’ora

27 l

di capacità

145 kg

peso della macchina

52 cm

larghezza

87cm

profondità

131 cm

altezza

Perché scegliere la MB200

Il carrello permette di spostare agevolmente la macchina;
Include il coltello elettronico;
Include il supporto ventilante;
Include 2 trafile.

MB200 è ideale

Laboratori o pastifici artigianali;
Gastronomie;
Ristoranti.

Caratteristiche

Predisposizione al raffreddamento

Il raffreddamento ad acqua garantisce una produzione dalle corrette caratteristiche organolettiche, anche con l’utilizzo di farine non convenzionali, senza necessità di pause di raffreddamento.

Carrello ventilato

Grazie alle ruote la macchina si potrà spostare agevolmente, include un supporto per appoggiare il telaio raccogli pasta e la ventilazione permette una pre-essicazione della pasta, eliminando l’umidità in eccesso.

Coltello elettronico

Monolama per formati di pasta corta.

Materiali

Realizzata con materiali di qualità come acciaio AISI 304 e ottone.

Facilità nella pulizia

Tutte le componenti interne della macchina e delle trafile sono facilmente smontabili.

Trafile

Trafile di 94 mm
Più di 600 trafile extra compatibili.

Accessori extra

Vassoio PVC

Telaio raccogli pasta in PVC 60 x 40 cm con fondo e pareti forati per un’essiccazione uniforme.
Sovrapponibile e impilabile, colorazione neutra e facilmente lavabile.

Coltello elettronico

Bilama per formati molto corti di pasta come cous-cous.

Scambiatore ad acqua

Compatibile con macchine con predisposizione al raffreddamento, non necessita di alcun allaccio idrico. Il raffreddamento ad acqua garantisce una produzione dalle corrette caratteristiche organolettiche, anche con l’utilizzo di farine non convenzionali, senza necessità di pause di raffreddamento.

Confronta MB200 con altri prodotti


Prodotto	MB90	MB200	MC300
Produzione oraria in estrusione	15 kg/h	25 kg/h	40 kg/h
Capacità vasca	18 l	27 l	27 l
Massimo carico consigliato	7 kg	14 kg	14 kg
Peso	82 kg	145 kg	178 kg
Dimensioni LxPxH	42,5 x 72 x 56 cm	52 x 87 x 131 cm	58 x 91 x 161 cm
Diametro trafile	94 mm	94 mm	94 mm
Coltello elettronico	SI	SI	SI
Possibilità di ventilazione	SI	SI	SI
Possibilità di raffreddamento	SI	SI	SI
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