:: Ricette per pasta - Garganelli con la zucca e salsiccia

Ricetta Pasta:           GARGANELLI CON LA ZUCCA E SALSICCIAIngredienti: (dosi per 4 persone) 400grammi di pasta tipo garganelli200grammi di zucca200grammi di salsicciamezzo bicchiere di vino biancosale, pepe, olio, rosmarino, formaggio grattugiato q.b.

Preparazione:In un piccolo pentolino fate rosolare la salsiccia sbriciolata con una goccia di olio d'oliva e un po' di rosmarino tagliato a piccoli pezzettini. In una padella fate scaldare dell'olio con un po di cipolla, sedano e carota tritati. Aggiungete la zucca tagliata a cubetti o striscioline, fate rosolare per qualche minuto e poi sfumate con del vino bianco; aggiungete la salsiccia e lasciate cuocere fino a quando la zucca non sarà morbida. Nel frattempo cuocete i garganelli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e saltateli nella padella con la salsa preparata. Servite con una macinata di pepe e del grana padano grattugiato. Buon appetito!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta