:: Ricetta pasta - Spaghetti con pomodorini e sarde

Ricetta Pasta:     SPAGHETTI CON POMODORINI E SARDEIngredienti: (dosi per 4 persone)

400 grammi di pasta secca tipo spaghetti200 grammi di sarde 400 grammi di pomodorini fresco3     spicchi d'aglio4     cucchiai di olio d'oliva extra vergine1     grossa cipolla 1     peperoncino1     ciuffo di prezzemolo fresco tritato sale, pepe nero macinato q.b.

Preparazione:Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Tritate finemente la cipolla, 2 spicchi d'aglio e il peperoncino e tenete tutto da parte.  Lavate bene le sarde, togliete la lisca, la coda e e la testa e tagliatele in 2 o in 4 pezzi. In una padella capiente fate dorare l'aglio rimasto con olio, quando si sarà ben dorato, gettatelo e ora incorporate le sarde. Lasciate bollite per circa 5 minuti, poi aggiungete i pomodorini, l'aglio, il peperoncino la cipolla messi da parte e fate soffriggere mescolando. Spolverizzate con il prezzemolo, aggiustate di sale e di pepe e continuate la cottura per altri 5 minuti circa. Nel frattempo  mettete a bollire l'acqua i una capiente pentola. Versate la pasta nell'acqua bollente, dopo aver aggiunto una manciata di sale grosso. Scolate gli spaghetti al dente e conditeli col sugo profumato ai pomodorini e sarde. Servite ben caldo. Buon appetito.!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta